湖北兴祥食品有限公司是长寿之乡钟祥市一家专业生产加工淡水产品的食品加工企业，公司成立于2009年11月，总资产1.5亿元。公司占地125亩，水产品粗加工厂房16000多平方米，无菌深加工车间2400平方米，现代化检测实验室300多平方米，标准冷库4000立方米，有液氮等速冻生产线2条。公司还自有配套绿色水产生态养殖基地近3000亩，绿色水产示范养殖合作社一个。公司理念"让消费者吃安全放心的食品"。主要加工生产湖北小龙虾系列产品、淡水鱼系列产品，产品一直都是以出口欧、美市场为主，公司是湖北省农业产业化省级龙头企业，是农业部、财政部授予的《大宗淡水鱼加工示范基地》示范企业，公司通过了HACCP、BRC等国际质量体系论证，与华中农业大学、武汉水科所等技术合作，公司拥有自己zhuanli多项。公司注册商标”京楚皇”，该系列产品质优价美、安全可靠，广受国内外消费者喜爱。

聘请国内相关专家与培养公司招聘技术人员的研究团队，利用生物工程酶水解技术从虾废弃物中提取含量10%以上天然虾青素、食品添加剂甲壳素、食品添加剂柠檬酸钙、饲料虾蛋白等高附加值生物原料。并将10%纯天然食用虾青素应用于护肤保健食品方面的研发的试验护肤保健食品对人群试用达到预期极好效果，虾青素护肤品系列、保健食品虾青素软胶囊也超出了预期效果。并同时对销费市场调研与合作商讨开辟销售渠道途径，终端产品推向市场预期可达8亿以上经济效益。

公司的宗旨是：品质为先、追求卓越。公司一贯坚持“聚良才睿智，秀人生舞台”。